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2018
9/11
へべれけ燗太郎 さん
満足度 4.0
1年ぶりの家呑みリピの島根の酒。
強い酒質と見込み、無謀にも純米大吟醸の生酒を常温熟成していました。
うっすら黄みがかるも老ね香はほぼなく、麹の香りがふくよかです。
プラムのような酸に包まれ、少し焦がしたような甘みはカスタードクリームのように円やか。
旨み十分で醤油との相性よし。
中華とも合いそうで、酢豚に合わせてみました。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
ヤマサン正宗 （島根 / 酒持田本店）
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