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2018
9/10
maxmorick さん
満足度 3.5
8ヶ月低温熟成させた（放置してた^^;）金紋錦の特別純米。いや、いい具合に育ってますw 嫌味な熟香はまるでなし。フワッと薄く無花果？石榴？みたいな香り。含むといきなり丸味のある米の優しい甘旨味が膨らみます。少しの乳酸を感じたところで北光正宗らしいスッキリした辛味が追って来て後味を整えます。日毎にその辛味が強くなって来て、やっぱり最後にはここのお酒らしく辛口になりました^ ^; 初日がベストだったかな〜
特定名称 特別純米
原料米 金紋錦
北光正宗 （長野 / 角口酒造店）
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