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2018
8/7
へべれけ燗太郎 さん
満足度 4.0
100銘柄目ですしね。
最上級の米にこだわり、山廃造りを広めたことでも知られる加賀の名酒を。
再び話題の農口尚彦が杜氏を務めていた蔵です。
日本酒覚えたての頃、通ぶって飲んでたな···(^^;
吉川産山田錦65％精米で山廃造り、2年熟成して蔵出しされる「鶴の里」です。
呑み口はつるつる。
冷温では乳酸の香りが立ち過ぎますね。
常温で。
山廃らしく酸はしっかりで乳酸の香り柔らかく、重さやヒネ感はありません。
甘みは枯れ気味でも、苦みすら柔らかい。
余韻はきわめて長いもの。
燗も行っときましょうね！
お。酸が柔らかくなって、こっくり円い旨み。
渋みでゆっくりとしたキレもよし。
安心の旨さ。さすがです。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
菊姫 （石川 / 菊姫）
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