島根県 / 華泉酒造 / 㐂津禰
3.12
レビュー数:13
2026
11/12
満足度 4.0
津和野旅行で購入。「狐に化かされるような美味しさのお酒」とのことで、津和野の太皷谷稲成神社にちなんだインパクトある狐ラベルに目が釘付け。こちら白狐(純米吟醸)のほか、黒狐(純米大吟醸)、赤狐(純米)も。島根大学で開発された島根県固有の酵母HA11から作られているそう。穏やかで可憐な香りとフワッとした甘さ、スッキリした飲み口で、万人に好まれそう。 精米歩合=50%、アルコール度=15度、日本酒度=+1、酸度=1.1
特定名称 純米吟醸
原料米 佐香錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
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【製造年月日 2021.01】華泉 津和野の地酒 にごり酒 1800ml【石州酒造 島根県 中国地方 日本酒 お酒 一升瓶 長期熟成酒】
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