新潟県 / 苗場酒造 / ゆきのまゆ
4.24
レビュー数：559
2026
10/5
満足度 4.0
知らなんだ。いつの間に名を変えおったのか。 立ち上る香りは、豪雪地帯のごとくどこか凛としている。 通常の三段仕込みではなく、一段仕込み。 低精白の荒々しさなど微塵も感じさせぬほど、酒は澄み切って 米の旨味も甘味も、しっかりと酒の中へ閉じ込められている。 食中酒としても寄り添いやすい、柔らかくも芯のある酒質。 実に見事。 しかし３段仕込みでも出せるであろう酒質。 一段仕込みは、手間もコストもかかる。 それでも造り手はその道を選んだ。 その理由は・・
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
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