こーじさん(2026年9月19日)の日本酒「白糸」レビュー

『シライト55 ひやおろし』

だいたい常備している地元のお酒『白糸55』
“ひやおろし“が出てたので、
せっかくなので投稿してみます。

甘み、旨み、酸味に香り。
私にとって日本酒の味のベースになっている、
普段使いのお酒です。
で、個人的にはかなり美味しい！

マトリクスがあるとしたら、
このお酒を中心に置いて、
他のお酒の味の傾向を判断しています。
白糸55よりも香りがどーだ、
白糸55よりも酸味はこーだ…という具合に。

なので、私は美味しい不味いの判断はしていなくて、
相対的な位置付けで味わってます。
いつも便宜上点数はつけてますが、
それは“自分にとっての好き度“という、
極めて主観的な数値評価です。
福岡にいると、
ラーメンやうどんやもつ鍋なんかも、
「どこが美味しい？」とたまに聞かれますが、
おんなじように捉えてます。

ちなみに『白糸55.』は、
今は地元では2000円〜2200円で買えます。
かなり好きなお酒でーす。

今日の肴は、
これまた地元の鯛を１日置いた刺身と、
庭で取れたきゅうりの一夜漬け。
このきゅうりを最後に、
今年の夏野菜家庭菜園は終わりになります。