-
2026
9/8
Kaorinrin さん
満足度 4.7
くどき上手 純米大吟醸 穀良都 44%
久しぶりのくどき上手は、山口県産穀良都を100%使用したJDG♪
以前、山猿の永山酒造さんで穀良都の稲の現物を見せていただいた際は、その大きさにびっくり😳
長棹で耐倒伏性が低く、一度は絶えてしまったものの、山口県の農業試験所や農家さんの協力を経て、12粒の種籾から見事復活した幻の酒米です。
そんな穀良都に蔵元が惚れ込んで醸したお酒の味わいは⋯
ほんのり乳酸を感じるフルーティな吟醸香。
口当たりは柔らかく、軽快なピチ感と酸、クリアな甘み、青いメロンや若草ようなニュアンスが上品✨️
口開け直後は清涼感すら感じた旨味は、次第に厚みと艷やかさを増していき、洗練された芯の強さみたいなものを感じます😌
ほろ苦さが後口を綺麗に引き締めて、食前、食中どちらもいける万能選酒。
さすがくどき上手、またリピートしたいと思える美味しさでした💞特定名称 純米大吟醸
原料米 穀良都
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
くどき上手 （山形 / 亀の井酒造）
いいね 48 
ブックマーク
Comment 10 -
-
-
-
Kaorinrin 2026年9月8日 11:01:01
まささん♪
穀良都での仕込みは昨年からみたいですね😊
その際、蔵の酒質とお米の相性がとても良かったらしく、今年も限定で仕込んだみたいです♪
毎年発売されそうな雰囲気ですね😄 -
-
Kaorinrin 2026年9月9日 01:09:21
ぐらんてぃふぉんさん♪
図々しく予告してしまって失礼しました😅😅
その割に酵母には言及していないという笑
それでも、蔵元の酵母への拘りはしっかり感じ取れました👍️ -
-
Kaorinrin 2026年9月9日 13:06:29
まくらさん♪
お見事なコメントありがとうございます🤭
国領よりも「お」の仕掛けがミステリー過ぎて、一駅手前のお札くらいしか思いつきませんでした笑
降参しますので正解かもん♪ -
-
Kaorinrin 2026年9月11日 09:03:55
くろーばーさん♪
そちらは既にお上手なのではないかと🤭
蔵元さんのお米へのリスペクトが伝わってくるお酒ですので、また来年?出会いがあれば是非試してみてください✨️ - ログインしてコメントを書く
くどき上手が購入できる通販
【大人気のくどき上手!愛山で仕込んだ非常に評価の高い純米大吟醸!】 くどき上手 純米大吟醸 備前雄町 精米歩合44% 16度 生詰 1800ml(k)
【人気酒くどき上手のジュニアが造ったお酒!】くどき上手 Jr.の雪女神33(ジュニアのゆきめがみ) 純米大吟醸 山形県産雪女神 精米歩合33% 生詰 1800ml(k)
【人気酒くどき上手のジュニアが造ったお酒!】くどき上手 Jr.の雪女神33(ジュニアのゆきめがみ) 純米大吟醸 山形県産雪女神 精米歩合33% 生詰 1800ml(k)
【大人気のくどき上手!愛山で仕込んだ非常に評価の高い純米大吟醸!】 くどき上手 純米大吟醸 播州愛山 精米歩合44% 16度 生詰 1800ml(k)
【大人気のくどき上手!愛山で仕込んだ非常に評価の高い純米大吟醸!】 くどき上手 純米大吟醸 播州愛山 精米歩合44% 16度 生詰 1800ml(k)
【大人気のくどき上手!精米歩合30%のスーパー純米大吟醸!】 スーパーくどき上手 純米大吟醸 改良信交 精米歩合30% 17度 生詰 1800ml(k)
