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2026
10/12
Kaorinrin さん
満足度 4.8
和田龍登水 ひやおろし
先日の長野旅の途中で訪問した和田龍酒造さんにて、純米美山錦と共に購入した、山恵錦の秋酒を早速開栓してみました😊
和梨、白葡萄の優しい含み香に、優しくまろやかな口当たり。
クリアな甘酸から、一気に増していく濃醇でふくよかな旨味。
派手さとは違うのだけど、最初のひと口から感じるなんとも言えない奥行きに、全意識を集中せずにはいられない気分✨️
食事に合わせた時の果実味と甘味のふくらみや、全てを静かに消し去るような角のない苦さまで、全体のバランス感が素晴らしく、とにかく美味しい⋯💞
社長さんがお話されていた、「流行りを意識するのではなく、落ち着きがあってしみじみと味わい深く、食事に寄り添う酒にしたい」とお話されていた通りの酒質は、華やかさは無くてもまさしく唯一無二。
登水発売からの約20年で今年が一番良い出来、と太鼓判を押されていたのも納得の味わいです♪
その他、14号酵母への拘りや、純米吟醸レベルを敢えて〝純米〟としているお話など、社長さんの想いも含めいただいた和田龍登水。
大好きなお酒がまたひとつ増えました✨️特定名称 純米
原料米 山恵錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
和田龍登水 （長野 / 和田龍酒造）
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Comment 10 -
たけ 2026年10月12日 11:29:39このサケタイムをはじめると、どんどん好きなお酒が増えていきます。
自分も最初はフルーティで甘めのお酒一辺倒だったけど、今やどんなタイプでも🥰
これからもっともっと好きなお酒、じゃんじゃん出会えると思いますよ🤭 -
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Kaorinrin 2026年10月12日 14:34:23
まささん♪
蔵元で和田龍登水を購入するのは、今回の旅の主目的のひとつでした✨️
土屋酒造さんの時とは違って笑、私の訪問時は意外とすんなり到着しましたよー🤭
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Kaorinrin 2026年10月12日 14:41:41
さちしんさん♪
実は一昨年上田を訪れた際、時間が無くて蔵元に伺えなかった事がずっと心残りで⋯。
ようやく念願かなって、噂の社長さんにもお会いできて、何より美味しいお酒と出会えて、ほんと大満足でした😊✨️ -
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Kaorinrin 2026年10月12日 20:51:34
まくらさん♪
確かに、キリマ・ンジャロ的な笑
初見であれば最初の二文字で切りがちな文字の並びかもですね🤭
醸造所が変更になる前との違いも気になりますが、是非今年の登水も呑んでみてくださいませ👍️✨
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Kaorinrin 2026年10月13日 14:57:58
ぐらんてぃふぉんさん♪
いえいえ笑
サケタイムで大人気の社長さんにお会いできた嬉しさで、むしろ私の方がにっこにこの笑顔でお話を聞いていたと思います🤭 - ログインしてコメントを書く
