くろーばーさん(2026年9月4日)の日本酒「山三」レビュー

山三　純米吟醸
ひとごこち・山恵錦　五割　無濾過生原酒
酒泉洞堀一 頒布会出品酒

穏やかな甘さなのに、しっかり甘い
その甘さが、ちゃんと「旨い」になってて

味わいのふくらみもおもしろく、
ふくらみながらも重たくならない
爽やかにジューシーです

酸は全体に行き渡っていて、
どこの甘さも、そっと引き締めてくれてて
けっしてツンとした酸ではなく、
果実感のある瑞々しい酸

甘さと酸の奥からは、
米の旨さがじわりと滲み出てくる
舌の上で味わいがほどけ、
溶けていく感覚がたまらないの

余韻長めも心地良く、
最後に寄せてくる僅かな苦味も好き

炭酸では、
旨さがシュワとともに甘さと駆け上がり、
そのまま爽やかに抜けていきます
その潔さまで見事、まさに山三クオリティ

冷酒 4.7
常温 4.8
お燗 4.7
炭酸 4.8