ぐらんてぃふぉんさん(2026年8月17日)の日本酒「根来桜」レビュー

根来桜　純米酒　0.72
製造　2026年3月　開栓　8月11日

車坂を買いに行った酒屋さんで帰り際に、
「ネゴロザクラはご存知ですか
　車坂の創業時のお酒の名前ですが」
五百万石山廃本醸造もあったが、
山廃が被るので速醸のこちらをお試しに。
お米は岡山産の食用米あけぼのとか、
大粒でパラパラしているので
カレーなど業務用に向いているらしい。

出荷まで2年寝かせるようでいい色ついてます。
開栓暫くは熟成されたいぶりがっこの香り。
でも棘は無く奥深く透明度の高いものです。

開栓早々は焦げたような穀物感に面食らう。
やさしい酸味と喉の奥から滑り込むような
苦味と渋味に包まれながらも、
日毎にしっかりした米の甘旨味が滲み出てくる。
コクのあるトローとした含みを流し込むと、
渋味の効いた酸味で辛口フィニッシュ。

やっぱり温度を上げましょう。
何一つ突出したものがないほんわりした香り。
心地よい含みを味わいながら流し込むと、
スーと沁み込みホワーと拡がる。
速穣だけど山廃様な飲みごたえを楽しめます。
ソフトに、そして安価に。

取扱店にて　税込1,320円