こーじさん(2026年8月11日)の日本酒「田中六五」レビュー

『田中六五　65／13 泡』

田中六五のアルコール13度バージョンの65/13。
といっても田中六五も14度なので、
そんなに違わない気もします。
でも、味はだいぶ違って感じます。
蔵開きで『泡田中』を買いましたが、
あれともまた違う気がします。
もう半年弱経過してるので、
味の記憶はあやふや…。

ちなみに我が家は、
田中六五の蔵から歩いてる30分くらい。
地元では“田中酒造“と呼ぶ人も多いですが、
一般的には“白糸酒造“みたいですね。

いずれにしても美味い！！
二時発酵、にごりと、甘さを予想しましたが、
炭酸と酸味で、いい感じに包み込まれてて、
一気に４合飲めてしまう。

お酒だけでもとても美味しいですが、
何と一緒だと引き立つかな…と思い、
いろいろ試してみました。

△ローソンで安くなってた“豚キムチ“
焼き魚×
トマト×
塩辛×
ひじきと大豆の煮物◯
チェダーチーズ×
プロセスチーズに味噌◯
豚肉を茹でて軽く塩△
という感じでした（個人的な感想です）。
和製のタンパク質系の発酵食品に合うのか？

明日からしばらく休みなので、
ゆっくりと実験しながら飲んでます。