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2018
6/27
maxmorick さん
満足度 3.0
山田錦の直汲み山口9E酵母。家で一升瓶をじっくりやるのは初めてです。ごく僅かなガスで口当たり滑らか。旨味も十分感じられて初日はいい感じ。が、3日目、4日目と旨味の塊は抑制なく膨らみ、少しトロッとしたミルキーな甘味が出てきました。去年外飲みした同スペックより明らかに甘い。いや、そこまで甘味に偏っている訳ではないけど、シロップ的な甘味が舌に残ってキレを悪くしてる感じで、重くてあまり杯が進みません。裏書きの文言に偽りあり、としか…。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
長陽福娘 （山口 / 岩崎酒造）
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