barklayさん(2026年8月4日)の日本酒「曽我の誉」レビュー

曽我の誉　本醸造
製造年月　2026.6

常温：においやや臭みあって堪らない。ゆるりと入る優しい糖類の甘味が、次第に力強く押し入ってくる。ヒリッと辛くキレ、仄かな酸と底にある仄かな苦味が溶けるように消えていく。この絶妙に控えめな濃醇さがまた飲み進む。一言でいうなら梅酒の前段階、さすがは一日の長というべきか。
食事とは糖で受け止め、辛く押し流していく。僅かな酸もいい仕事をしている。存在感はあるが主張しない食中酒のお手本みたいな子である。

石井酒造にて1400円。ここは基本こいつと純米と梅酒と大吟醸しかないのですが、季節酒も少量作ってるようです。今回は作り手のおじちゃん来ませんでしたが、ここは南部杜氏を呼んで作っているという話を聞けました。紫波といい、南部杜氏に興味出てきました。