ワン【犬】ダフル美酒放浪記さん(2026年7月29日)の日本酒「雁木」レビュー

雁木 夏辛口純米
精米歩合60%
山口県・八百新酒造が醸す夏限定の純米酒で、「辛さだけを感じさせない辛口」を目指した一本です🍶
グラスに注ぐと上品な果実香が穏やかに広がり、ほのかに炊きたてのお米を連想させる優しい香りが心地よく漂います🍚
口当たりは滑らかで、瑞々しい酸味に、ふくよかな米の旨味が自然と重なり、軽快ながらもしっかりとした飲み応え。さらに中盤からは、ほんのりとクラシックな風味が顔を覗かせ、どこか懐かしさを感じさせる落ち着いた旨味が味わいに奥行きを与えます。後半にはグレープフルーツやすだちのピールを思わせるほろ苦さが心地よいアクセントとなり、爽やかな辛さとともにスッとキレ良く締まります✨ 余韻は澄み切っていて飲み飽きることがなく、鮎の塩焼きや白身魚のお造り、天ぷら、枝豆など夏の旬の料理との相性も抜群。爽快さの中に昔ながらの日本酒らしい趣も感じられる、夏だからこそゆっくり味わいたくなる一本です🌿
皆さんは雁木ってお酒の名称じゃなく一般名称として知ってましたか？🤔今回も画像を作る上で勉強になりました😃てか何か今までに無い感じで教科書📕の1ページみたいになりました😂※2枚目参照