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2026
7/26
バボビ さん
満足度 4.6
白真弓 純米吟醸 ひだほまれ 生 中取り 720ml（飛騨市）
やや甘口でまろやかな旨味のある生酒です。
2026年7月1日、阪神にしのみやで開催されている『日本名門酒会生酒フェア』で購入し、26日に土用丑の鰻と味わいました。
製造年月:2026年6月。原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合:55%。アルコール分:15度。保存方法:要冷蔵。
好適米｢ひだほまれ｣を手造り、低温仕込みでじっくりと醸しました。フレッシュさが味わえる生のまま瓶詰めいたしました。最初にほのかな吟醸香が立ち上り、上質なコクと柔かかな米の甘みを優しい酸が引き締め、爽やかな後味を残す逸品です。(ラベルより)
『飛騨産の「ひだほまれ」で醸した、なめらかな甘味や旨味の中に、クリアな味わいと爽やかな後味を感じられる純米吟醸。
日本酒度:-1。酸度:1.7。アミノ酸度:1.1。使用米: ひだほまれ（岐阜）酵母:きょうかい1801号。(日本名門酒会HPより)』
特定名称 純米吟醸
原料米 ひだほまれ
酒の種類 生酒
白真弓 （岐阜 / 蒲酒造場）
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