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2026
7/26
Kaorinrin さん
満足度 4.6
風の森 秋津穂657 笊籬採り
すっかりご無沙汰していた風の森♪
ハマり過ぎてからパタッとブームが去った過去を経て、一年半ぶりの購入です🤭
今回の購入の決め手は〝笊籬採り〟。
もろみの中に笊籬状のスクリーンを沈め、空気に触れることなくお酒を分離させる蔵元独自の技法で、氷点下で半年寝かせたお酒です😊
圧力をかけないからこその、新鮮微細なガス感ともろみの風味が感じられて…もうひと口目から、イメージする風の森がぎゅっっと凝縮されている感じ💞
はじめの印象は、洋梨やバナナの香りを纏う、甘く熟したメロンの液体🍈
中心にいるのはミネラル分たっぷりな深みのある旨味。
そして蜜のような甘味を後追いしてくるタイトなビター感、それらを軽快なガスとシャープな酸がリセットさせて・・
まろやかな複雑味とボリューム感のある味わいは、しばし箸を止めて浸っていたくなる美味しさです😍
空白の時間を経てもなお、期待を裏切らない風の森。
またまたブーム再来の予感…✨特定名称 純米
原料米 秋津穂
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
風の森 （奈良 / 油長酒造）
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Comment 10 -
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Kaorinrin 2026年7月26日 19:21:49
たけさん♪
一度ハマったことのあるお酒って、しばらく疎遠になっても結局は好きなんですよね😊
このお酒の細やか軽やかなガス感は、派手ではないのにいい仕事をしてるって感じでした✨️ -
Kaorinrin 2026年7月26日 19:31:32
さちしんさん♪
風のもらーでもいらしたのですね🤭
私は前回購入して以降、２回も奈良に行っているのに一本も買わず仕舞いで・・😅
その間一度レビューしたのは沖縄で呑んだALPHA1だけ、という疎遠ぶりでしたが、やっぱり美味しい♪大好き♪風の森でした🤗 -
ワン【犬】ダフル美酒放浪記 2026年7月26日 20:46:10風の森は美味しいですよね😋それでいて価格もリーズナブルで😄あとは芯にある甘さの方向がみむろ杉に似てる感じも好きで特にシュワシュワ感が抜けたあとは特にそう感じます😌
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