金ブラさん(2026年7月9日)の日本酒「雅楽代」レビュー

雅楽代　月華
原酒13.5度、火入れ

香りは穏やかで、仄かにマスカット。甘さはあるけど、甘い酒ではない。ガス感ほぼなし。
酸味はほんの少しで、キレの良さを演出するためのそれって感じ。あってるかな？

新世代の新潟淡麗というような目標で醸されている、雅楽代。
その代表格がこの月華なんだと思うのですが、甘旨フルーティー好きな僕でもスイスイ飲んでしまう旨さがあり、しかも軽いのに飲みごたえもあります。

いいお酒です。

今日は塩ベースのパスタですが、合わせると雑味のない辛口白ワインという位置づけになり、非常に良き。
恐らくどんな料理にも寄り添えて、特に夏の暑い日はひたすら単品でも楽しめそうないいお酒なので、これからチョイチョイ手にしそうです。

窓の外から花火の音。
スワローズ戦は放送なくて、YouTube実況が流れるリビングダイニングで、日常に寄り添うお酒と夜を迎えます。