後半記憶が無いさん(2026年6月12日)の日本酒「梅津の生酛」レビュー

梅津の生酛 笊 R7BY 玉栄80生

米感満載のクリーミーな香り、口に含むと米の甘味と旨味がずっしり。そして辛い！相変わらずの超濃醇辛口。
コメ感全開で酸味もしっかりある。そして後半渋みもある。飲みごたえ抜群！

２日目、しっかり混ぜてグラスに注ぐとドロドロの液体。香りはもち米を炊いた時のような匂い。
まだチリチリもあり、ピリッと辛くて物凄く濃い。これぞ笊。
燗にしてみたが生酒らしく泡も出てきて荒々しい、暴れている感じでこの時点では向いてない。

常温放置してしばらくたってガスが抜けた後、お燗にするとやっぱり美味しい。
たきたてのこめのような香り アルコール感はあるが20度とは思えない飲みやすさ。

やっぱり笊は生バージョンのほうが好みです。