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2026
6/12
『けふ 萌え出づ』
若々しさもあるふくよかな香り。
米の香りが中心で,果実香は少ない。
炊いた米,新緑,石灰,グレープフルーツ,スイカズラ。
生クリーム,杏仁豆腐
やや軽やか?
思ったより味がある。
クリア感に桃のような味わいを感じる。
そこに綺麗な米の甘味をほんのり。
やわらかい口あたり。酸味もまろやか。
甘すぎず,ちょうどいいバランスのふわっとした印象。
後ろにクリーム感もあるが,モダンよりの辛口タイプ。
なんか甘いわけでもないけどほわほわっといた感じ
越乃寒梅の面影はある。
越乃寒梅 (新潟 / 石本酒造)

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