kuni-tono92さん(2018年6月18日)の日本酒「楯野川」レビュー

楯野川 清流 純米大吟醸 ，山形県産出羽燦々100%使用，50%精米，日本酒度 -2，酸度 1.4，アミノ酸度 1.0，酵母 山形KA・協会1801号，アルコール度数 14度
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15年位前，自分が大学生の頃に初めて呑んだ時，その味わいとコスパに衝撃を受けたのがこの『楯野川』(^-^)
全量純米大吟醸造りというトンデモ蔵で，昨年は精米歩合1%なんていうお酒まで発売するなど，何かと話題な蔵です。
その定番酒がこの『清流』『十四代 本丸』を意識して作られた銘柄なんだそう。
さて，久しぶりの『楯野川』しっかりとレポートします‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★★
洋梨のようにフルーティー。カプロンとイソアミルの調和した心地の良い吟醸香。
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アタック；甘味★★★ 酸味★★★
フルーティーな甘味と酸味が口の中にスーッと澄み渡るように広がります。
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中；含み香★★★ 辛味★★★ 苦味★★★ キレ★★★
そこから適度な辛味と苦味がアルコールの含み香を伴って，キリッと味を引き締めてスーッと切れていきます。
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フィニッシュ；旨味★★
ラストは柔らかな苦味と甘味の余韻がゆっくりとデクレッシェンドします。
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CP★★★★★
四合瓶；1404円，一升瓶；2592円(税込)
うん。やっぱり美味しい‼️この味でこの値段とか凄いですね〜。
上品な香りとバランスの取れた味わいには流石の一言‼️
旨味も辛味も適度なので，食中酒でもそのままでもイケちゃう感じの万能の一本。
久しぶりに呑んだけど大満足でした(๑˃̵ᴗ˂̵)