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2026
6/6
willow さん
満足度 4.5
吟のいろは 純米大吟醸 精米歩合50% 扁平精米 アルコール15% 日本酒度+1 酸度1.6 アミノ酸度0.9 香りを出さない自社酵母使用
プラムを感じさせる香りがしたが、唇がつくほど近づくとバナナっぽさも感じる。白桃系の果実感、キレが良く軽快な味わい。
すごくチュルチュルしてると米の旨みや麹感の香りがする。逆にそこまでしないとクラシックさを感じない。凄い。
食中酒としてマヨネーズを少しつけたラディッシュやゆで卵といった比較的味の薄い食べ物も相性がよかった。
開封から2週間以上、普通なら酸化して味が変わるのに、しない！
同じテイストで飲める。おつまみの充実度で長く楽しめる。まぁ普通に美味しいが継続して美味しいなら話が変わる。
愛宕の松 （宮城 / 新澤醸造店）
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