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2026
6/3
後半記憶が無い さん
満足度 4.2
大信州 別囲い 純米吟醸生 番外品 生
飲んだのは1月です。
甘くカプ系の華やかな香り。
口に含むとしっかりとした甘さが続き、最後にピリッと閉まる感じ。苦渋少な目で、酸は程よく甘旨でバランス良しな感じ。
2日目、華やかリンゴ系でとても華やかな味わい。ちょっと苦みが目立ってきたかも。
その後、ちょっとだけ常温放置しましたが老ねることなく米の甘味がしっかり出てきている。苦みはあるが嫌な部分がなく造りが良いのだろうなぁと思いました。
これかなり美味しかった。一升瓶あれば半分冷たい状態で楽しみ、残りは常温で育てたいですね。
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
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