日本酒「中島屋　純米吟醸」のレビュー・評価 by_EYさん

アタックは、フルーティな香り。青リンゴのみずみずしい感じからメロン・桃のような甘さからライチ・マスカット様な酸味に変わっていく。ボディは軽く、16％ほどに感じない。甘みが口に残りながら消えていく。これだけで呑んでも美味しいのに食中酒としても食事の邪魔しない。美味しいよ。

■基本情報
　銘柄：中島屋 純米吟醸
　特定名称：純米吟醸
　酒蔵：中島屋酒造場
　酒米：山田錦
　精製歩合：50％
　酵母：協会1801号 （自社保存菌＋協会1801 ）
　アルコール度数：16度
　日本酒度：1.0
　酸度：1.5

■テイスト
外観›
　色：ほぼ透明
　濁り：透明
　粘性：さらさら

香り›
　甘い系：青リンゴ、メロン、ライチ、マスカット

味わい›
　第一印象：芳醇
　甘み：［4 ］上品
　旨味：［4 ］コク
　酸味：［3 ］キレ
　苦味・渋味：［2 ］爽快
　キレ・切れ味：［4］
　ボディ感：［4］中庸
　アルコール感：［4 ］ややアルコール感あり
　バランス：［4 ］甘さが目立つ

口当たり・喉越し›
　なめらか、トロリ

後味›
　心地よい

総合評価
4.5/5