イワナのボブさん(2026年5月1日)の日本酒「ロ万」レビュー

ロ万　純米吟醸　一回火入れ

一口目、驚くほどクセがない。
「え、もう入ってきたの？」ってくらいスッと消える。会津藩の忍びか？

で、少し遅れて甘み。
さらにその後ろには、深みを演出する立役者、苦味。
静かに三段、いや四段構え。気づくとしっかり掴まれてる。

この透明感、やっぱり南会津の水なのか。
山の中でろ過された感がある。

がんもどき＋醤油＋おろし生姜。これがまた正解。
じんわりした旨みに、生姜のキレと酒の苦味とコクが重なって、
「派手じゃないけどずっといけるやつ」完成。

しかもこれ、通年で飲めるのがありがたい。
このクオリティがいつでもそこにある安心感、ちょっとヤバい。

主張は控えめ、でも気づいたらずっと隣にいる。
こういう酒、いちばん信頼できる。