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2026
4/19
たるこふすき さん
満足度 4.5
RUMIKO ELEVEN 岡山県産雄町
山廃特別純米酒 磨き60％ 11度 日本酒度-4.5 酸度4.2 アミノ酸2.1
変態酒です、常温で飲んだら山廃らしい酸味と少し甘み、11度と軽いんでいくらでも行ける感じで。
これをお燗にすると大化け、アルコールの入ったヨーグルト
試飲した時、常温で飲んだら何でもないお酒だったんだけど、お燗ものんで見てと言われ飲んだら甘みと酸味が大爆発、お店の方が大人のカルピスといってました。
こちらの蔵の方の聞きましたが（多分社長）醸してる途中で酵母がお米に潰されて、乳酸菌はそのまま元気でそこで製品にしたとのこと、再現性はないそうです。
カツオのたたきとかに合わせても酸味と甘みが包んでくれて結構会いました。特定名称 特別純米
原料米 雄町
酒の種類 一回火入れ 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
るみ子の酒 （三重 / 森喜酒造場）
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