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2026
10/30
播州蔵之介 さん
満足度 4.2
諏訪泉 純米にごり酒 生原酒 sparkling
瓶内二次発酵
玉栄 精米歩合 65%
アルコール分 18度
日本酒度 + 17
酸度 + 2.2
協会９号酵母
コタニさんで購入
難なく開栓後にボコッボコッと澱が沸き上がってきたので急いで上澄みを確保😊
その後、撹拌してガスを抜き抜き !
冷酒 上澄 穏やかな旨酸っぱい香り
旨辛シュワ～この蔵の少し癖のある酸苦味の余韻
けっこう苦いな🤔
撹拌後 乳酸感のある旨酸シュワ辛～酸辛旨苦味の余韻で旨い😋
常温 旨酸辛チリチリ～ヒリ辛苦味～この蔵の癖のある旨苦味の余韻で旨い😋
ぬる燗 スーと穀物感のある旨酸っぱい香り
酸旨辛苦～穀物感の芳ばしい風味の辛苦ヒリヒリの余韻で旨い😋
３日目 冷酒 この蔵の癖がマイルドになり飲みやすくなった旨酸チリチリ～辛苦で旨い😋
常温 少し甘味のある旨辛～酸苦ヒリ～苦苦ドライで旨い😋
コクとパンチの有る辛口にごり酒で飲み込んだ時の癖が気になりましたが、なかなか旨いです😋
個人的に辛口にごり酒では【奥播磨の活性にごり】に慣れてるので、この蔵の癖が少し気になり違和感を感じました🤔旨いけどね😅特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒 発泡
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
諏訪泉 （鳥取 / 諏訪酒造）
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