ゆきまる/居酒屋店員さん(2026年4月7日)の日本酒「鷹長」レビュー

『鷹長 菩提酛 純米生』2026
木のような爽やかな香り。
そこに黒糖？のような甘香ばしい香り。
ほんのり乳性のサワークリーム。

しっかりとした味わい。
フレッシュさも感じる。
滑らかフルボディな米の旨み。
そこに熟したブドウのようなコク。
乳性？の強いピリッと酸味。
甘香ばしい味わいもある。

クラシカルな味わいながらも
果実を醸し出す味わいやフレッシュさも感じる。
穀物感もほんのり。
甘味が強い。