A.Jさん(2026年4月6日)の日本酒「田村」レビュー

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田村 (たむら) 日本酒 福島 仁井田本家

「田村」のレビュー（A.Jさん）

福島県 / 仁井田本家 / 田村

3.30

レビュー数：51

  • 2026

    4/6

    A.J A.J さん

    満足度

    自然酒の古里　田村

    うーん、難しい。
    香り、味わい、共に何か穀物の臭みを感じる。
    本来、最も決まった生酛は最も衛生的な酒母であるべきで、綺麗な味わいになるはず。作り手が意図的に入れた物だと思う。残念。
    風の森　低精米シリーズでも感じた事だけど、自然の意味を履き違えていると思う。古の手法である生酛作りの銘柄は本来綺麗な酒質になるべきで、目指すべきだと思う。

    田村のレビュー by_A.J

    田村 （福島 / 仁井田本家）

    田村のレビュー by_A.J 田村のレビュー by_A.J

    ブックマーク Comment 2

  • ブヒ
    ブヒ 2026年4月7日 21:22:35

    勉強になります🐽
    ヒトクセあるのが好きな人もいますがなんとなく苦手な蔵です

  • A.J
    A.J 2026年4月8日 06:39:35

    コメントありがとうございます。
    個性って出すの難しいですよね。
    二、三日おいてどう変化するか？に穀物の臭みが消えると良いのですが、、、

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