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2026
4/4
gou さん
満足度 4.6
悦凱陣 遠野亀の尾 純米無濾過生 山廃仕込
製造 令和3年度
出荷 1月
開栓 4月1日
十四代の仲間達⑦。
令和3年度仕込と言う事は、4年熟成古酒なのか？調べてみるとこのお酒は、同じ年度でも仕込タンク毎にスペックが違い、日本酒度も＋1から＋10迄あるようだ。このロッドは＋10で辛口寄りだ。
香りは紹興酒風で僅かに老ねたような香りも感じる。呑んでみると甘味の少ない紹興酒と言う感じだけど、日本酒度の割にはピリッとした辛さではなく、マイルドな辛さ。そして舌全体に甘味が広がり、山廃ならではの酸味も利いて濃厚な味わい。
時間が経過して品温が上がると共に、香りが湧き立ち、呑み終わるまで衰えない。おいしいお酒をありがとう。特定名称 純米
原料米 亀の尾
酒の種類 無濾過 生酒 古酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
悦凱陣 （香川 / 丸尾本店）
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