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2026
3/26
『越乃寒梅 白ラベル 普通酒』
なんだかんだ飲んで無かったレジェンド銘柄。
精米歩合58%なんですね。すご。
めっちゃ乳性の香り。
ヨーグルト、杏仁豆腐、白玉団子、生クリーム、マシュルーム、つきたての餅、バナナ、菩提樹。
軽い！！
新潟っぽい！！
淡麗な口当たりの中に乳性ヨーグルト。
そしてほんのり穀物感。
粉っぽいテクスチャー。そして米の旨み。
飲み込むと香ばしい苦味がコクを与える。
アル添らしい舌への刺激があり、余韻はやや短め。
面白い！
クラシカルな普通酒なのに、すっきり。
粉っぽい米の味わいとヨーグルト。
そして軽いけどしっかり米の旨みと枯れた穀物感。
ビターなニュアンスもいい感じ。
ほんのり熟成かな？
ぬる燗でも光りそうな味わい。
モダンさはなく、クラシックな淡麗旨口酒。
うまい！今までなんで飲まなかったんだろう。
初心者には厳しい。
越乃寒梅 （新潟 / 石本酒造）
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