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2026
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『寒菊 壽限無50 おりがらみ無濾過生原酒2026』
爽やかパイナップルの香り。
果実系の香りは感じるが甘味は感じない。
口内にパイナップル系の果実味。
おりがらみ由来のシルキーな米の旨み。
ふくよかな米の味わい。
そして余韻にはほんのり穀物感。
全体的に華やかながら甘味は控えめ。
おりがらみゆえのシルキー感。
パイナップル感と、穀物感の両立。
そして寒菊にしてはドライな食中酒。
穀物感感じる料理と合わせると綺麗になりそう。
総乃寒菊 （千葉 / 寒菊銘醸）
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