gouさん(2026年3月15日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

信州亀齢　山恵錦純米吟醸　真理ラベル
製造　2月
開栓　3月15日

結構重大な訳あって、今日開栓。
真理ラベルの初年度は　鶴と亀
翌年　猫型亀仙人とウサギでウサギと亀か。
次の年　龍が水晶の玉を持って猫型亀仙人と
　　　　コラボ。完全にドラゴンボールだな。
去年　金運の白い蛇　趣きが変わったな。
今年　猫型亀仙人と午
　　　もしかしてウサギと亀を起点に干支
　　　ボトルだったのか!!

猫ちゃんを勝手に猫型亀仙人と名付けたものだから、今年のボトル買うまで干支ボトルに気づかなかった。転勤族の悲しい性で、引越しの時は身軽になる様処分する。真理ラベルの空き瓶全部捨てちゃった。

気を取り直して開栓すると、穏やかな吟醸香、微発泡ながら舌を刺激するプチシュワ。程よい酸味と苦味、それに丁度合うバランスの取れた甘味。開栓時に穏やかに感じた香りは、呑んでいる間中、衰える事なく放たれ続ける。過去一番の美酒をありがとう。

空瓶お持ちの方は、そう言う訳で大事にコレクションして下さい。