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2026
3/13
gou さん
満足度 4.3
信州亀齢 山田錦純米吟醸
製造 2月
開栓 3月10日
今月の温泉巡りは、戸倉上山田を2か月前に予約したんだけど、なんと真理ラベルの発売日と、それに続く山田錦の発売にピッタリ一致していて、2泊で真理1山田2をゲット。真理はもう少し先の、節目何十回記念の投稿に取っておく為、山田錦から開栓。
微細だけど舌を刺激する発泡と、穏やかな甘味、少し強めの苦味が味を引き締める。ただここから呑み進めると、自分の好みから外れてしまう。甘味が弱くなり、ほぐい(おかずなしでご飯だけを食べる事を表す群馬の方言)でご飯を噛んでいる様な、くどさも感じる。2日目も最初の一口はさすが信州亀齢だと思って呑み始めたら、甘っ辛さがぼやけて苦味が強い。
3日目にやっとまとまった。繊細な発泡と苦味が味を〆て飲み飽きない、かと言って後味に苦味が残る訳じゃない、最近のトレンドなのかな、と感じた味に近い。それが好みから少し外れた味わいだったようだ。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
信州亀齢 （長野 / 岡崎酒造）
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Comment 5 -
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gou 2026年3月13日 07:22:37
5時30分着で、4番目でした。美登里杜氏も含めて社員総出で販売していましたので、9時頃並んだ人が一番効率が良かったかも知れません。ただ完売のリスクが怖くて早くから並びましたが。
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gou 2026年3月13日 11:34:43
本当ですね。実は早く行く理由は、近い駐車場が満車になってしまう事と、深夜だと一般道で3時間、昼間だと高速フルに使っても2時間半かかり、ほとんど変わらず到着できるからです。信州亀齢訪問は、しばらくお休みします。
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