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2026
3/12
dotdash さん
満足度 5.0
アジア圏の友人たちにも好評（純米と信じて貰えない…）な亀泉のcel-24ですが、年明け早々に製造が追いつかず、出荷停止になっていましたが、やっと年明けに仕込んだものが供給されるようになったので、冷蔵庫にストックしておいたものを開栓。
海外でも好評なのは非常に納得な傑作酒で、日本酒が苦手な若者や海外からの客に出すと大抵ウケる。強めな吟醸香、パイナップルな甘み、高めな酸味と程よい旨み、そして抜群なフレッシュ感と日本酒のイメージをここまで変えた酒も無い…と思う。アルコールが作られにくい酵母cel-24ならではの低アルも良し。
特定名称 純米吟醸
原料米 八反錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
亀泉 （高知 / 亀泉酒造）
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