ゆきまる/居酒屋店員さん(2026年3月10日)の日本酒「海風土 sea food」レビュー

『富久長 深海風土 Deep Seafood 純米原酒 利田屋PB』
真吟精米、乳酸発酵プラス。
クリームチーズ、マスカット、メロン、菩提樹、ヨーグルト、炊いた米、蜂蜜。

やや軽やか。
爽やかな酸味主体の味わい。
米の上品な甘味。
そこに乳性感ある酸味とマスカットのような果実味ある酸味。
余韻にはほんのりコクを感じる苦味。

基本軸が酸味！柔らかいし、爽やかな感じ。
ただ、アルコール感は控えめで軽やか。
嫌な要素は控えめだが甘くない。
甘くないけど飲みやすい。
白ワインのようなでも違う。
酸味主体の味わい。

白身魚にオリーブオイルと塩でやりたい。