ゆきまる/居酒屋店員さん(2026年3月10日)の日本酒「十六代九郎右衛門」レビュー

『十六代九郎右衛門 生酛純米 酵母無添加 火入れ原酒 2022BY』
透明感がありやや淡いイエロー、ゴールド。
芳醇な熟成香を感じる香り。

サワークリーム、ヨード、カラメル、紅茶、香木、ヒノキ、炊いた米、グレープフルーツ、バナナ。

ややしっかり。
爽やかかつ滑らかな印象。
ほんのりバナナのような果実味。
みずみずしくもしっかりボディ。
滑らかで力強い酸味。
ビターチョコのような苦味がコクを与える。

熟成していながら綺麗は飲み口。
爽やかな酸味が絶妙でビターな苦味につながる。