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2026
3/9
やまだ さん
満足度 4.8
【義侠 純米酒 えにし】ブルーベリー、微かにナッツ、カラメルの穏やかで甘・微かに酸の香り。ウイスキーのようなスパイス感も微かに感じられる。穏やかな口あたりにナッツ、炊いた米、微かにカラメルのスッキリとした澄んだ甘味。含むとたっぷりとしたコクを感じられるどっしりとした濃く上品な旨味がブワッと口の中に広がり最後まで舌の上に広がり続ける。フレッシュで綺麗な酸味。比較的キレの良い苦・渋味の後味。鼻を抜けるブルーベリー、微かにナッツ、カラメルの香りに最後まで口の中に広がり続けるたっぷりとしたコクにどっしりとした濃い旨味、フレッシュな酸味と比較的キレの良い後味が良い余韻。燗にすると濃さは変わらないもののどっしりとした印象の旨味は柔らかくふくよかな印象に変わる。フレッシュな酸味に比較的キレの良い後味はよりシャープになるため旨味の印象がさらに強まる。蔵内3年熟成かつ昨年5月出荷の逸品。ほぼ4年ものです。色味も香りもまさしくウイスキー。本当に日本酒かと疑ってしまいましたが味わいは米の旨味をたっぷり感じられました。燗にすると旨味の濃さは変わらないものの柔らいだ印象になり酸味と後味がシャープになります。
特定名称 純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
義侠 （愛知 / 山忠本家酒造）
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