しがない秋田の釣り人さん(2026年2月23日)の日本酒「出羽の冨士」レビュー

出羽の冨士
2026 しぼりたて生原酒
分類:本醸造 生原酒
原料米:ぎんさん
精米歩合:70%

矢島駅前で毎年行われる天寿と佐藤酒造の酒蔵開放に行って参りました。
駅前は出店も出て大変賑やかで、コスプレイヤーも居たりして大盛況。
酒造に徒歩で向かう途中にホクホク顔で酒瓶を片手に談笑している人ばかり。赤ら顔でふらふらしている人もチラホラ笑
自分ももれなく仲間入りしながら楽しく回らせて頂きました。
今日のお酒はそこでの戦利品です。

香りは弱くスッキリとした若いリンゴに僅かに鼻を刺すアルコール。
口に含むとしっかりした甘みのあるジューシーなリンゴ、桃のような濃い果汁。舌触りはマイルドで、とてもアルコール度数20%と思えません。フルーティな酸味と共に米のふくよかな旨みとアルコールの辛さを感じます。余韻は苦瓜系の渋みを伴う苦味でスっとキレます。ボディの厚いバランスの取れた旨辛な味わいで非常に美味です。

出羽の冨士は秋田県の隠れた名酒ですよね。知名度が無いのだけが弱点…大吟醸の4種の試飲もしてきたのですが総じて美味でした。ラベルをモダンな絵柄に変えたら化ける気がします。