ゆきまる/居酒屋店員さん(2026年2月22日)の日本酒「総乃寒菊」レビュー

『寒菊 愛山50 -Red Diamond- 純米大吟醸無濾過生原酒2026』
注いだ瞬間広がる香り。
まさに華やかフルーティな吟醸香。
そこにふくよかな米の香り（白玉）
パイナップル、洋梨、りんご、石灰、白玉団子、マスカット。

やや軽やかなアタック。
綺麗なりんご様の果実味。
甘味が愛山らしい綺麗で繊細な味わい。
米のほのかな旨みを感じる。
繊細ながらしっかり主張あり。
後半は。
渋みとアルコール感ある苦味で締まる。

甘味も上品。
酸味はきめ細かい印象。
しっかり満足感ある。

線が細いながら煌びやかな果実味！
甘味も長くではなく、しっかり主張後は白玉粉感ある旨みと渋みやキレに変わる。