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2026
2/13
『仙禽オーガニックナチュールW 2021 kijoshu』
ハチミツ、バナナ、マスカット、炊いた米、アルコール臭、ヨーグルト。
やや軽やか。
仙禽らしい瑞々しさ。
貴醸酒ならではのコクのある甘味。干し葡萄。
乳性の滑らかな酸味。熟成感は強くないがハチミツの様な余韻。
『仙禽オーガニックナチュールW 2022 kijoshu 生酒』
香木、白ワイン
木の様な風味と渋み。
2021よりもフラッシュで瑞々しい。
甘味は上品で酸味は爽やか。
飲み込むとほんのり干し葡萄の味わいと強い渋みの余韻。
甘さは感じづらい。
『仙禽オーガニックナチュールW 2023 kijoshu』
ヨーグルト、炊いた米、バナナ。
一番爽やかでフレッシュ。
ミネラル感に軽やか綺麗な米の旨み。
ほんのり香ばしい甘味。
滑らかでふくよかな米感と柔らかい酸味。
余韻にやや甘味と苦味がいるがスッキリ。
仙禽 （栃木 / せんきん）
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