i_ko_0501さん(2026年1月16日)の日本酒「飛鸞」レビュー

銘　　　　　柄：飛鸞　にこまる　無濾過生原酒　おりがらみ　@hiransake_official
ｓａｋｅｔｉｍｅ41位
酒　　　　　蔵：有限会社　森酒造場
所　　在　　地：長崎県平戸市
原　　料　　米：麹米 山田錦20%、掛米 にこまる80%
タ　　イ　　プ：-
精　米　歩　合：-
アルコール度数：14.0
日　本　酒　度：-
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：生酛造り　無濾過生原酒　おりがらみ
価　　　　　格：税込3520円/升

11ヶ月ぶりのにこまる無濾過生おりがらみ　火入れは通年だけどコレはこの時期しか飲めない　瓶色は黒系→透明に仕様変更

開栓プシュっと気持ちいい音　上澄みはクリア　少しピチピチで甘みと酸味が際立つグレープフルーツ系の柑橘吟醸香がある　澱を絡めても意外とスッキリ　目に見えるほどの欠片が確認できます　旨みを感じながら苦味でキレていく

ほぼ1年ぶりですが相変わらず旨い　やや低アルのモダン酒、近いうちにもう一本飲みたい… 体感日本酒度▲2 私⭐︎