ワン【犬】ダフル美酒放浪記さん(2025年12月27日)の日本酒「賀茂金秀」レビュー

賀茂金秀　特別純米　辛口
精米歩合　麹米50% 掛米60%
連日にごり酒でスッキリとした日本酒🍶が飲みたくなって大将に相談したらこれをすすめられました（妄想）😂（2枚目参照）
まずは広島東洋カープを連想する様な赤ラベルで辛口をいやがおうにも想像しちゃいます😋※実際に広島のお蔵であるのもあって広島カープのチームカラーをモチーフにしてるみたいです。
原料米には、岡山県産の赤磐雄町と広島県産の八反錦を使用して掛米を60%まで磨いているので実質は純米吟醸クラスですね！
緑のラベルの特別純米酒と同じ原料みたいで造りの違いにより日本酒度＋8の辛口に仕上げられました。
辛口ながらも米の旨味をしっかり感じられる僕好みの旨辛な味わいでクラシックな味も感じられるモダンとの間にある味でした。
PS.開栓直後は常温で飲みましたが、その後冷やして数時間後に飲んだら甘みを若干押さえつつ旨みを残した感じでなお👌