悪食釣り師さん(2025年12月20日)の日本酒「8歓」レビュー

2025

12/20

悪食釣り師さん

満足度 4.0

８歓六歓番外品山廃純米吟醸原酒生貯蔵酒酵母無添加アルコール16度

３種類の仕込を混ぜた特別版
買ったのは今月ですが製造は2024年7月となっていますので、１年以上寝かせていたものになります

まずは冷蔵庫から取り出した冷酒で
開栓一口目、酸辛旨
酸は柑橘系で、辛は喉にくる辛さ

アテは、鰤大根、鶏レバー煮付、野菜炒め湯通し若芽、温キャベツ、等

アテを口にすると辛はマイルドに
殆どのアテで変化は少なかったのですが、鰤だと酸味がアップ
キャベツだと少し苦を感じるように
この苦はキャベツやブロッコリーでよくある変化です

酸が強めなので、食中酒よりもスナック菓子で呑んだ方が良いと思い、翌日の晩のくつろぎタイムのときに常温で

常温だと柑橘系の酸が更に強くなった酸旨辛
お菓子とはよく合いました

日本酒セラーハレトケ(大阪市福島区)で購入

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ原酒古酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

8歓（京都 / 東和酒造）

いいね 50 ブックマーク Comment 11

まさ 2025年12月20日 06:23:49
悪食釣り師さんの1ゲット続きを見てますと、ほんとに色んな未知のお酒がまだまだあるんだなぁ・・・って思い知ります。。
たけ 2025年12月20日 07:01:03
さすがに東和酒造はレアだなぁ🤣
悪食釣り師 2025年12月20日 07:49:40
まささん　　減ったといってもまだ全国に1000以上の酒蔵がありますので、未知との遭遇もまだまだありますよ😄
悪食釣り師 2025年12月20日 07:49:51
たけさん　　この蔵のお酒のレビューの半分ぐらいが、蔵元で購入になっているような小さい蔵ですからね～！
播州蔵之介 2025年12月20日 08:01:58
ほんと凄い嗅覚で発掘ラッシュ👏👏👏😁
ブヒ 2025年12月20日 10:57:50
山廃を常温にしてスナック菓子、合いそうですね！
のうてんきもの 2025年12月20日 14:50:19
ポテチにも合いそうな😊
悪食釣り師 2025年12月20日 21:00:36
播州蔵之介さん　　嗅覚は獅子肉を食べ過ぎているからかも？クンクン😄
悪食釣り師 2025年12月20日 21:00:57
ブヒさん、ののさん　　個性がちょっとあるので、食中酒より単品か乾き物のアテと相性が良さそうでした　　このお酒に出会うのは六歓よりも難易度は高いですが、出会ったときは試してみて下さい✌
くさまくら 2025年12月21日 02:25:48
また行きたいなーハレトケさん　　　　　　　　ちょっと行ってきまーすって訳にはいかんもんなー
悪食釣り師 2025年12月21日 06:13:55
くさまくらさん　　そういえば以前訪問されてましたね✌　　そちらからは遠いですが、西の方に来る機会があったときには是非！
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