ぐらんてぃふぉんさん(2025年12月19日)の日本酒「天穏」レビュー

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天穏 (てんおん) 日本酒 島根 板倉酒造

「天穏」のレビュー（ぐらんてぃふぉんさん）

島根県 / 板倉酒造 / 天穏

4.02

レビュー数：518

  • 2025

    12/19

    ぐらんてぃふぉん ぐらんてぃふぉん さん

    満足度

    無窮天隠　生酛　純米吟醸　山田錦　R6BY 0.72
    製造　2025年12月　開栓　12月10日

    ん十年振りに出雲大社を参拝、
    下り坂の石畳はお伊勢さんとは違う趣き。
    ご縁を頂き出雲市街の板倉酒造さんへ。

    「無窮天隠」は特約店向けブランド。
    生活圏に取扱店が無く購入するのは初めて。

    HPの商品紹介がとても詳細。
    無窮シリーズの定義は山陰吟醸造り、
    突きハゼ三日麹、無添加生酛/山廃
    一麹ニ酛三造りですね。

    クラシカル？だが意外とモダン。
    日本酒感の薄いサラッとした香り。

    サラサラと軽く透き通った含み。
    甘味は微かに感じるのみで、
    じわーと浮かび上がる柔らかい苦味と渋味に
    置き換わり独特のビター感が支配する。
    一瞬咲かせて入りサッと散るが如く消え、
    残るは優しい渋味の余韻のみ。

    開けたてのお燗は甘味が消えて
    渋味が際立つが1週間で劇的に変化。
    仮面が解けてふくよかに輪郭が現れてくる。
    バランスが取れていてキレもよし。
    上燗でとてもおいしい。

    コイツは開けてから育つお酒です。
    次は一升瓶を一口味わってから常温放置、
    1週間経ったら「どれどれ？」

    取扱店にて　税込2,200円

    天穏のレビュー by_ぐらんてぃふぉん

    天穏 （島根 / 板倉酒造）

    天穏のレビュー by_ぐらんてぃふぉん 天穏のレビュー by_ぐらんてぃふぉん 天穏のレビュー by_ぐらんてぃふぉん

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