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2025
12/18
まさ さん
満足度 4.0
黒澤 令和七年豊醸感謝祭 純米大吟醸 無濾過生原酒 2025【令和7酒造年度】。
11月後半、長野県上田市に日帰りドライブした際、佐久平の酒舗清水屋で購入したもの。
グラスに注ぐと、ブドウ？ なし？のようなあっさりしたフルーティ香がほんのり。
口に含むと、かすかなプチプチ感+すっきりしたシャープな酸味！
口当たりはほんのり甘くて心地よい風味がホワっと広がりますが、味筋は明確な辛口です。
ボディは普通～軽めですが、じんわり旨味が来ますねぇ。
こういった味わいなので、キレは大変いいです！
これは・・・フレッシュな酸味が際立つ「淡麗辛口」ですかね♥♥
淡麗辛口と言うとクラシックな新潟酒が浮かびますが、それよりもモダン寄りにして酸味を強くした感じかな？
まさしくフレッシュ！という言葉が相応しいお酒です♥♥
さっぱりスッキリしてるので単体でスイスイ呑めちゃいますが、やはり食中向きですね！
ハムチーズフライ、合鴨炙り焼きなど濃いめで脂っこいアテと合わせましたがやはり相性よかったです♥♥♥
ご馳走様！！
最後のは上田城址公園の紅葉です。。
特定名称 純米大吟醸
原料米 長野県安曇野松川村産 美山錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
黒澤 （長野 / 黒澤酒造）
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Comment 9 -
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まさ 2025年12月25日 05:38:26
くろーばーさん 確認しましたら以前ヴィンテージをレビューされてましたね！ 佐久に行くと土屋酒造に行っちゃいますが、足を延ばして黒澤酒造にも行ってみたいです！！
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