日本酒ワールドを探索さん(2025年12月14日)の日本酒「見えざるピンクのユニコーン」レビュー

新政　見えざるピンクのユニコーン



新政の動物ものはなぜか心ひかれるものがあります。

でもなぜにユニコーンがピンクなのか。
生まれたてなのか。
見えないことが何かあるのか。

探検不足な私にはまだまだよくわからないです。
ハンターとしてまだまだ探検が足りません。
飲んで修行をせねば。


さて、飲み口は

香りは意外に穏やか。もっと香るかと思いきや主張は控えめ。


酸味あり。新政らしい酸味がやはりありますが、貴醸酒なのでその主張してる部分を柔らかくしつつ、少しトロッと、でもしつこくないように出来ている感じ。

透明感のあるすっきりとしたグレープフ、、、いやこの柔らかくした貴醸酒感がまた変わったテイストに仕上げているんですよね～。

面白い。なんだか考えれば考えるほど謎が出てくる味

余韻はほぼない、スッときれた。
これはお料理にあわせるならば何なのだろう？
単品で頂くものなのか、そもそも温度帯かえたら味がもっと違う顔を出しそうな、謎のお酒。

飲んだのに悩ましい。　謎のピンク！





原料米　改良信交　100%
精米歩合　40％
アルコール度数　13度