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2025
12/12
ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.0
睡龍 特別純米 無ろ過生酒 0.72
2025年11月 開栓 12月4日
11月、紅葉を求めて奈良へ。
絶対混雑している室生寺などは避けて、
大宇陀町のカエデの郷ひららを訪問。
旧小学校の校舎を利用した、
タイムスリップしたような施設。
入口付近のイチョウは見事な黄葉、
黄色い絨毯で子供達がはしゃいでいました。
帰りに久保本家酒造さんの暖簾をひらり。
「生酛のどぶ」で名高い蔵ですが、
迷いながらこの「睡龍」生酒を。
ぐるぐる巻きのラベルを
綺麗に貼るのは大変そうだなーと、
感心しながら開栓。
甘く熟した柿はクラシカルで複雑、
穏やかで柔らかないい香り。
甘味は排除するかのように控えめ。
意外と軽めの渋い含みはやがて甘酸っぱく、
キリッとした苦味を伴う辛口は、
スッと染み込みます。
お燗はストイックな程に抑えた甘味の中で、
口に拡がる独特の渋味が心地よい。
ずーと柔らかく何の障りもなく入ります。
穴場狙いとはいえそれなりの混雑。
狙っていたランチには立て続けに振られ、
酒蔵のお向かいの蕎麦屋さんに飛び込み。
極細の十割蕎麦に店主の拘りが伺えました。
蔵にて 税込1,650円
睡龍 （奈良 / 久保本家酒造）
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