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2025
11/28
alfagt さん
満足度 4.5
天美 特別純米生原酒60%
人気の銘柄ですが初めて味わいました
開栓時にポンと弾ける音、ささやかながら発泡感。
新鮮で爽やかな熟成前の果樹の香りが微かに漂い、
口に含むと辛くもなく甘くもなく
酸味が強いわけでもなく、
旨みが強烈に残るのでもなく。
かといって何も印象に残らないのではなく、
ちゃんとお酒の個性と米の味わいが感じられる。
酸味、辛み、甘み、旨みが絶妙に調和している、
と言うしかないし、
当然食べ物との相性を考える必要もない。
山芋の梅ソース、アサリとエビの練り物、と一緒に。
申し分ないうまさでした。
(横浜君嶋屋)
特定名称 特別純米
原料米 その他
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
天美 （山口 / 長州酒造）
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