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2025
11/22
tengumaimai さん
満足度 5.0
楽器正宗 純米吟醸 雄町 中取り
精米歩合60% アルコール分15度
2025.9.30 タキモト名酒館にて購入
福島県、大木代吉本店が醸す「楽器正宗」。そのラインナップの中でも、酒米の祖といわれる「雄町」を用い、搾りの工程で最も香味のバランスが良いとされる「中取り」部分のみを詰めた一本。ラベルも女性が笛を吹くなんとも個性的なラベルで心惹かれる。
グラスに注ぐと、ライチを思わせる瑞々しい果実香が立ち昇る。口に含めば、微かなガス感と共にジューシーな甘みと酸味が弾けるように広がる。
終盤にかけては、心地よい酸が全体を引き締め、スパッと切れるような潔い後口へと続く。濃厚な旨みがありながらも決して重くなく、軽快に杯が進む。甘、酸、そして米の旨みが見事に調和した傑作。
今年飲んだ中で一番かもしれない。特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
楽器正宗 （福島 / 大木代吉本店）
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