バボビさん(2025年11月5日)の日本酒「盛升」レビュー

盛升 純米 ひやおろし 720ml （厚木市）

初めて購入した神奈川県の地酒です。
こちらでは神奈川県の地酒はなかなか出会えません。
キレとコクのある純米酒です。
冷酒と熱燗で飲み比べましたが、熱燗の方がより旨味を感じました。
秋らしい、かわいい兎のラベルです。

2025年10月28日、西宮市の阪神百貨店でのイベント「ひやおろしと秋の美味」で購入し、11月5日に味わいました。
製造年月:2025年9月。原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合:70%。アルコール分:15度。

『使用米 :アキヒカリ（岡山）。日本酒度:-1。酸度:2.0。アミノ酸度:2.0。酵母:きょうかい901号。
夏まで熟成させた、丸みのある旨味とコクが感じられる純米酒。後味はドライな仕上がり。(日本名門酒会より)』
『しっかり熟成させることで、口当たりよい旨旨と適度なコクが感じられつつ、後味はドライな仕上がりです。高めの酸度は後味のキレにつな がっています。(売場POPより)』